Byrek, kann mir das jemand übersetzen?????

[Maddy]

Byrek me spinaq

Ingredientët: 1 kg miell i bardhë, 1 kg spinaq, vaj, kripë, niseshte, 30-0 gr gjalp. Mund ti shtojmë edhe gjizë dhe vezë. Për 1 kg miell 500 gr gjizë dhe 2- 3 vezë.

Përgatisim në fillim brumin duke përzier miellin me kripën dhe ujin (fillojmë me ½ gote ujë). Pasi të kemi rrahur brumin derisa të bëhet elastik e ndajmë në topa të vogla sa një mandarinë. I lemë të pushojnë duke i mbuluar me një pecetë dhe grijmë spinaqin, i hedhim kripë dhe e shtypim duke përdorur duart. Vendosim spinaqin në një tas duke lënë mënjanë lëngun e tij dhe i shtojmë vezët dhe gjizën. Fillojmë të hapim topat e brumit: duke vendosur në fillim pak niseshte poshtë dhe pak sipër dhe i hapim me ndihmën e një okklai derisa peta të bëhet shumë e hollë, gati trasparente. Peta duhet të jetë 2-3 cm më e madhe se tepsia. E lyejmë tespinë me pak vaj dhe shtrojmë sipër petën. Të njëjtën gjë e bëjmë edhe me 4-5 topat e tjerë të brumit. Pasi të kemi shtruar edhe petën e 5 ose të 6 i hedhim gjysmën e kompostos me spinaq, mund ti hedhim gjithë komposton, por në këtë rast duhet të hapim gjysmën e petave. Pasi të kemi mbaruar mbyllim bordet dhe hedhim vaj dhe pak gjalp mbi sipërfaqen e byrekut. E vendosim tepsinë të piqet në furrë në temperaturën 220°C.

[Lars]

ist natürlich keine wörtliche Übersetzung:
http://www.kochen-international.de/5017 ... c382a.html

[Jessy]

oh, das muß ich auch mal ausprobieren....

[fabienne]

ich habs gestern ausprobiert und meine familie war begeistert.