albanien.ch Forum

Ich habe nur Syltjash, Torte und Tullumba gemacht, kein Bakllava

Ich bin wohl die faulste von allen - wir haben Bakllava bestellt: 20 Euro ne Tepsi und die Tepsi darf man behalten
Aber Tombeloriz hab ich selbst gemacht und als Hauptspeise gab´s Qervish me mish...also, Männe und Sohnemann waren zufrieden

Weiss nicht ob es schon wer gepostet hat, aber der Lars wollte mal wissen was der Fisch KOCE (spr. kotze) ist. Auf Deutsch heisst er Goldbrasse. Und wir in Tirana sagen tatsächlich Groshë zu dieser Bohnensupoe, die Kosovaren sagen aber Pasule. So wie sie vieles einfach komplett anders nennen als die richtigen Albaner.

liberté hat geschrieben:Perpeq ist das lieblingsgericht meines mannes

sorry was ist "perpeq"!?? irrgend eine neue ....technik!?

In meiner Region ist Perpeq eine Art Byrek mit Loch in der Mitte zu machen
Die Füllung ist Quark und in der Mitte wird noch mal ein Ei extra mit dem Quark verquirlt
Sehr lecker

ArtisiaIme hat geschrieben:Weiss nicht ob es schon wer gepostet hat, aber der Lars wollte mal wissen was der Fisch KOCE (spr. kotze) ist. Auf Deutsch heisst er Goldbrasse. Und wir in Tirana sagen tatsächlich Groshë zu dieser Bohnensupoe, die Kosovaren sagen aber Pasule. So wie sie vieles einfach komplett anders nennen als die richtigen Albaner.

Koce ist dorade fisch in spanisch und italienisch aber als dorade ist auch in deuschland bekannt.
das mit pasule.... ich wurde mal "bestraft" von eine (zum glück) ehemalige moderatorin die behauptete dass bohnen national gericht in albanien wären, sie war mit einem karraduz (trop) lieirt und dachte das land bestens zu kennen! klar jeder albaner kennt groshe oder fasule aber fasule genau so geschrieben ist in diesen ländern auch bekannt: italien griechenland rumenien türkei bulgarien usw! ich würde die bohnen vielleicht ein balkan-phenomän aber nicht spezifisch albanisch nennen!
pasul ist serbisch und kosovarisch!

shqiptare hat geschrieben:In meiner Region ist Perpeq eine Art Byrek mit Loch in der Mitte zu machen
Die Füllung ist Quark und in der Mitte wird noch mal ein Ei extra mit dem Quark verquirlt
Sehr lecker

shqiptare... du hast aber ideen! aber ich habe es geraten: es kommt von der sex-küche:lol:

So sieht es meistens aus

hier habe ich auch gesehen: http://recetagatimi.me/tag/perpeq/

genau das foto habe ich geklaut

Hört sich gut an. ich meine das Rezept


Belifario djali, in Mittelalbanien sagen wir sowohl "grosh" als auch "fasule". Das Rezept ist hier: http://www.albanien.ch/forum/newinst/vi ... 5&start=60

Wir machen die Füllung nur mit Quark, Salz und 1 Ei und 1 Ei extra für die Mitte
Djath ist niemals Füllung, sondern Zugabe

egnatia hat geschrieben:Hört sich gut an. ich meine das Rezept


Belifario djali, in Mittelalbanien sagen wir sowohl "grosh" als auch "fasule". Das Rezept ist hier: http://www.albanien.ch/forum/newinst/vi ... 5&start=60

Po si je mi Goc ? Kenaqesi e madhe me lexu nga ti (seriozisht, ke humb fare, te shoh ndonjehere duke mbyllur deren dmth. noj teme te forumit ene.... hiq me hiq! po shkruj se na mori malli!!! martuam malon vdiq jovani (drite shpirti ku eshte..), iku sala erdhi edi ene ti.... hiq po hiq fare!

shiko se ate po shkruaja edhe une groshe/fasule perdoren te ne te dyja.
fjala fasule (pra origjinal fasule) perdoret ne italishten e jugut (puglia calabria sicila etj) ne greqi turqi etj!
ndersa pasul eshte NPV-ja e Kosoves dhe e Serbise ( me sa di une) perdoret edhe ne zonat ne kufi me kosoven (kukes tropoje)!

e ke me te drejte belifario
po tek ne e perdorim edhe BATH ne vend pasul

Shume e vertete Beli, pasul eshte fjale serbe. Kurse fasule rrjedh nga latinishtja.

Oh mein Gott!! Danke kusho! Du hast uns jetzt gerettet!! Ab jetzt essen wir nur noch fasul und kein pasul.

shqiptare hat geschrieben:e ke me te drejte belifario
po tek ne e perdorim edhe BATH ne vend pasul

Bath perdoret edhe ne disa krahina te Shqiperise, pastaj fjala pasul me sa mbaj mend nga shkolla eshte fjale e sllavizuar turke! Pra e sjelle nga osmanet dhe e perdorur nga sllavet (gjithsesi nuk jam i sigurte 100% per kete).

Gjithsesi si batha si pasuli apo fasulja kane qene nje faktor biologjik teper i rendesishem dhe "TOP SECRET" gjate luftes se ftohte...!!!!!!!!!!!
Cfare po thote Beli.. do thoni ju!?
Po pra fasulja ka qene baza ushqimore e UP-se (ushtria popullore) ne kohen e xhaxhit qe u hante ne ..... mengjes nga ushtaret e shkrete..... !!!!
Gjithe diten pastaj artileria (biologjike) vazhdonte punen....!!!

pasuli osht pasul dhe to mbetet pasul.pik.

[quote="Strellci i Vertet"][/quote]
por nga vjen ai pasuli i bardh te cilin e perdorim ne shqiptaret? Ketu ne Zvicerr nuk gjej fare....a din dikush qe ne cilen shitore blihet pasuli i bardh?

Strellci i Vertet hat geschrieben: por nga vjen ai pasuli i bardh te cilin e perdorim ne shqiptaret? Ketu ne Zvicerr nuk gjej fare....a din dikush qe ne cilen shitore blihet pasuli i bardh?

aiii edhe ti, po pse spo pyt, pasul i bardh si bora direkt nga malet e zi te anamoraves, 1 thas, 2 thas..sa te duhen?