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albanien.ch Forum     Albanien - Meinungen & Fragen
 

Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Ihre Meinung - Ihre Fragen, die in den anderen Themen nicht Platz haben.

Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Trim » Mi, 20. Nov 2013, 23:16

Dieses Thema ist der albanischen Küche, d.h. den kulinarischen Gerichten in Albanien gewidmet.
Zuletzt geändert von Trim am Do, 21. Nov 2013, 0:30, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Trim » Mi, 20. Nov 2013, 23:27

Jedes Mal, wenn das Hashura-Fest der Bektashi ist, gibt es in den albanischen Konditoreien den köstlichen Hashura-Brei. Ich habe diesen Brei in des Schweiz und sonst wo Bektashis leben könnten gesucht (Kosovo, Mazedonien und Nordafrika). Leider konnte ich ihn entweder nicht finden, oder er war nicht so köstlich wie in Albanien. Nun will ich ihn für das nächste Hashura-Fest selbst zubereiten. Doch habe ich im Internet kein Rezept gefunden. Kann mir jemand weiterhelfen?
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Kusho1983 » Fr, 22. Nov 2013, 17:24

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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Kusho1983 » Fr, 22. Nov 2013, 17:30

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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon GjergjD » So, 24. Nov 2013, 14:23

Das amerikanische Magazin "saveur" hat sich der authentischen Küche verschrieben und jetzt auch einen positiven Beitrag zur Albanischen Küche veröffentlicht

Bild

ein Rezept ist auch vorhanden Tavë Kosi (Gebackenes Lammfleisch und Reis mit Joghurt)
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Trim » So, 24. Nov 2013, 17:30

Kusho1983 hat geschrieben:Und noch auf Deutsch:

http://www.kochbar.de/rezept/148609/Noahs-Pudding.html

Genau das suchte ich. Vielen Dank.
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Trim » So, 24. Nov 2013, 17:41

GjergjD hat geschrieben:Das amerikanische Magazin "saveur" hat sich der authentischen Küche verschrieben und jetzt auch einen positiven Beitrag zur Albanischen Küche veröffentlicht

Bild

ein Rezept ist auch vorhanden Tavë Kosi (Gebackenes Lammfleisch und Reis mit Joghurt)

Tave kosi ist eines der typisch albanischen Gerichte. Anders als bei anderen Gerichten wie byrek, pite, fasule, qofte, usw., sucht man vergebens in den benachbarten balkanischen Küchen nach einen pendant (ähnlichen Rezept).
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon egnatia » So, 24. Nov 2013, 19:20

Trim hat geschrieben:
Kusho1983 hat geschrieben:Und noch auf Deutsch:

http://www.kochbar.de/rezept/148609/Noahs-Pudding.html

Genau das suchte ich. Vielen Dank.


Hallo trim,
ein einfaches aber sehr gutes Rezept gibt es auch im Bereich "Shqip"-> viewtopic.php?f=2&t=975&p=225803#p225803 "Ashure e thjeshtë me arra (receta e gjyshes)"
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Trim » Mo, 25. Nov 2013, 10:38

egnatia hat geschrieben:
Trim hat geschrieben:
Kusho1983 hat geschrieben:Und noch auf Deutsch:

http://www.kochbar.de/rezept/148609/Noahs-Pudding.html

Genau das suchte ich. Vielen Dank.


Hallo trim,
ein einfaches aber sehr gutes Rezept gibt es auch im Bereich "Shqip"-> http://www.albanien.ch/forum/newinst/vi ... 03#p225803 "Ashure e thjeshtë me arra (receta e gjyshes)"

Hallo egnatia. Ich danke dir vielmals.
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Re: Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon egnatia » Mi, 27. Nov 2013, 21:01

Trim hat geschrieben:Hallo egnatia. Ich danke dir vielmals.


Bitte, bitte!
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Albanische Küche - Rezepte aus Albanien

Beitragvon Lars » Di, 16. Apr 2019, 19:30

Im neusten Video von James Leithart geht es ums Kochen.

Interessant ist der Hinweis auf Kochkurse in Tirana
http://goaslocal.com/tour/traditional-f ... in-tirana/

https://youtu.be/i2J4zOaerTM



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